彝族坨坨肉的歷史來源

彝族吃坨坨肉有很悠久的歷史淵源。歷史上由於外部的侵擾和內部部落打冤家的械鬥，戰事頻繁，民眾經常處於動盪不安的生活之中，煮坨坨肉就比煎炒蒸燒來得快且簡便，且還保持了肉特有的原汁原味，香美和營養，因而備受喜愛。

砣砣肉採用牛、羊、豬肉和雞肉或野獸肉等製成，其中最常用的是羊肉和豬肉。彝語“烏色色腳”，意思就是豬肉塊塊，也就是坨坨肉。