工業酒精能烤魷魚嗎

不可以。醫用食用級的酒精才行。用料：魷魚 2只，酒精 少許，醬油 一碟，檸檬 1片。

做法：

1、用陶瓷盤包上一層錫紙 ，盤中倒入酒精少許，用打火機點燃紙巾後，快速放入酒精盤中 ，架上蒸魚鐵架子，把洗乾淨的魷魚上架子 。

2、差不多2分鐘後，魷魚收縮成卷，用筷子翻面 ，再過不到一分鐘，後下架。一小碟味極鮮，放一點糖再加一片檸檬，冷切後，手撕成條，就可以開吃了。

工業酒精不可以用來烤魷魚，因為工業酒精是含有有毒物質的，烤出來的魷魚是不能吃的。

工業酒精，即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產，合成的一般成本很低，乙醇含量高，釀造的工業酒精一般乙醇含量大於或等於95%，甲醇含量低於1%。