杭州西湖四絕

西湖龍井，屬綠茶，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

西湖龍井擁有1200多年的悠久歷史，茶名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清，在一千多年的發展歷程中，從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

西湖龍井以色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世。

1．產地：西湖龍井屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峯，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的羣山之中。杭州產茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經》中就有記載，龍井茶則始產於宋代。

2．品質特點：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。