杭州西湖蓴菜牛肉羹做法

材料：

主料：蓴菜 牛健肉

輔料：火腿片 高湯 濕澱粉

調料：鹽 芝麻油

西湖蓴菜羹詳細製作步驟1，主要原料集合。

2，蓴菜中挑去雜質，放在流動的水中沖洗乾淨。

3，火腿片切絲，牛腱肉切成細絲備用。

4， 將高湯倒入鍋中煮沸。

5， 加入蓴菜，繼續煮沸。

6，下入火腿絲以及牛肉絲。

7，勾一層薄薄的芡汁。（用1勺生粉混合2勺子的水）

8， 加入少許食鹽，調勻，即可關火。

9，出鍋後，可淋少許的芝麻油，更香。