用料:牛裏脊肉500g,黑胡椒2勺,生抽 4勺,白砂糖1勺 。
做法:
1、牛裏脊縱刀切成1cm左右薄片。
2、 將肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎攪拌均勻。
3、 封上保鮮膜放入冰箱冷藏室,醃漬2小時。
4、 烤盤中鋪上錫紙,將肉片鋪在烤架上,移至烤箱中層。
5、 烤箱設定100度,用木勺別在門上,使烤箱的門不能合實,低温烤制70-90分鐘。