長腳蟹怎麼保存為最新鮮

1、冰箱保存將綁好的螃蟹放入冰箱冷藏室，再用一條濕毛巾蓋在螃蟹的背上，把冰箱的温度調到5-7度。因為在五至七度的環境下，螃蟹會進入休眠狀態，而剛撈出來的螃蟹用這個方法保存，可以保存一週左右的時候。其在低温黑暗的環境中，不會過多的消耗體力，用詞方法保存是最好不過的了。

2、室温養活首先需要解開螃蟹，放進一個30-40公分高的塑料桶中，注意不要把螃蟹疊放在一起。然後往桶中加入清水，加水高度是桶的一半就可以，水量不能把螃蟹全部淹沒，若水太深螃蟹會缺氧窒息而死，桶不需要用蓋子蓋住，但每天要及時換水。而用此方法保存的螃蟹，在保存前不能進行不刷洗，因為刷洗會加速螃蟹的死亡，常温下可以保存2-3天左右的時間。

3、營養維護想要螃蟹不死又不瘦，就需要給其提供營養物質。將買回來的螃蟹解開繩子後，放在較大的盆中，然後放入適量的水，水不要沒過螃蟹，再投入一些食物，如小蝦米、芝麻、打碎的雞蛋+黃酒等等，可以有效催肥。這樣可以保存一週甚至10天以上的時間存活。