大杏扁樹的修剪分冬（春）及夏季修剪。
1、冬剪方法
栽植定幹後當年發出5〜6個枝條，在第一年冬剪時，不選留主心主枝，在一個圓周面上選留夾角分佈均勻，斜生角度較大，生長較好的3〜5個枝條作主枝，枝頭的三分之一處進行短截，剪口芽留外側，其餘的枝緩放不動。這樣主枝延長頭當年發枝3〜4個，緩放枝發短枝成花。到第二年冬剪時，剪口下第一芽枝仍作主枝延長頭，再截去三分之一的作延長擴大樹冠生長，第二枝芽尤其是背上枝要重截留3〜4個短樁，當年分枝3〜4條後當年成花，以備培養短腿壯組。
到第三年冬剪時，對主枝頭繼續剪截三分之一，再擴大樹冠，對背上短樁發出的3〜4個枝條，選一枝條再截留短樁，其餘中庸偏弱新枝緩放不動促當年成花結果，到第四年花條為果枝，結果後在分枝處短截或疏除，這樣在枝組內有新條、有花枝、有果枝，花、果、條三具備，逐年更新，對其他主枝上緩放的輔養枝、成花結果後在有分枝處適當回縮成組。這樣每年只對主枝延長頭短截，擴大樹冠，不配備側枝，以各類枝組佔領空間，整形修剪法簡單易掌握，外圍新枝少，內膛光照好，易成花結果。
2、對結果枝的修剪
大杏扁的果枝分為四種即長、中、短果枝、花束狀（串花枝）果枝。一般長果枝30〜50cm，中果枝15~30cm，短果枝3〜15cm，杏扁的果枝壽命短，只有3~5年，花束狀果枝只有2-3年，所以修剪時注意各類枝組的培養，輪換更新結果，避免隨着樹齡的增大，內膛光線不足，中、小結果枝幹枯死亡，造成內部光禿，結果部位逐漸外移現象的產生。
大杏扁的花芽都是生長一年生枝的葉腹間，為側生芽。長果枝的頂芽為葉芽，花芽着生在枝條是中上部，一般一組芽基有三芽，兩邊是花芽叫飽滿中間為葉芽瘦小。也有兩芽的花葉，枝條下部為葉芽。長果枝一般座果不好，在花芽較多時應截去上部花芽部分，留下部葉芽，抽生分枝，緩放成花，結果後在有分枝處回縮成中小結果枝組。
中短果枝座果率高，中枝行經截留4〜5花芽結果，短枝不動，過密應疏除一部分，結果或疏除或在飽滿芽處剪截。對花束狀果枝即全枝為花芽，頂芽為葉芽、無效花多，座果率低，花多時應多疏除，花少時緩放不動待結果後疏除。
3、夏剪方法
目的是修剪枝量，調節通風條件，調節生長結果的關係，平衡樹勢枝勢，調節營養分配，促多成花。
釆取的方法有：拉枝開角，內膛枝摘心，扭枝變向，大輔枝環刻、環剝，軟化拿枝及疏除過密新枝，徒長枝。夏剪多用於幼齡樹，新樹及老齡樹不宜過多夏剪。夏剪時間：宜在5月底至6月中上荀，枝條旺盛生長期，過晚對花芽分化不利。
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