豬骨湯膏和豬骨湯粉兩個相比較,豬骨湯粉更好一些。豬骨湯粉的加工工藝比豬骨湯膏更復雜一些,他需要將熬出來的湯汁進行濃縮處理後,再進行噴粉工藝處理成粉末狀,包裝銷售,製成豬骨湯粉後,它更容易保存,其穩定性也好一些。