酒滿敬人,茶滿欺人先尊後卑,先老後少先客後主,司爐最末強賓壓主,響杯檫盤喝茶皺眉,表示棄嫌頭衝腳惜,二沖茶葉新客換茶暗下逐客令
先尊後卑先老後少。
斟茶時,潮汕人會遵循先尊老人、後是卑幼的順序來,而敬茶時除了論資排輩,按步就班之外,還得先敬賓客再敬自家人,在場的人全都喝過茶之後,掌茶人才可以自己飲茶,否則就是對客人的不尊重。