河南西峽縣產的幹香菇最好
世界公認最好的香菇位於豫鄂陝三省交匯處的西峽縣，秦嶺餘脈八百里伏牛山腹地，暖温帶與北亞熱帶分界。是香菇的生產黃金線。西峽交通便利，資源豐富，主要有林，藥，礦，水，遊等自然資源。年平均氣温15.2度，相對濕度69度，氣候温和，雨量適中，光照充足，立體小氣候明顯，是綠色食品，有機食品香菇生長的天然適宜地。
香菇在我國南北都可以生產。但是幹香菇主要是南方生產的多，歷史也長。號稱香菇第一城的浙江省慶元縣是我國幹香菇生產歷史最長，質量最好的地區之一。現在南菇北移在河南省西峽縣的幹香菇出口量很大。南陽市西部的幹香菇已經是全國主產區之一了
井岡山市
浙江西南慶元縣 被稱為香菇第一城
東北的遼寧、西北的陝西、中原的河南和臨省的浙南、贛東以及本省閩東的壽寧、屏南、閩西的長汀、連城的潭平、閩北的建甌、建陽、邵武、順昌、松溪、政和
福建省古田縣
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