幹香菇冷凍保存方法

如果需要放冰箱，最好放在冰箱的冷凍室。當然，現在很多冰箱支持乾濕分儲，可以避免這個問題。如果是普通冰箱，可以先將幹蘑菇放入密閉容器內，再放入冰箱冷藏或冷凍櫃，每隔半個月左右要拿出來曬曬太陽，通通風，防止環境中水分太多已引起幹蘑菇發黴變質。

幹香菇冷凍保存方法

幹香菇是傳統的香菇加工品，與香菇鮮品相比，其水分會少很多，既方便貯藏運輸，又不降低營養價值，除了放在常温通風乾燥處密封保存外，也可以放入冰箱冷凍保存，利用低温且相對封閉的環境來抑制細菌的繁殖，延長香菇的食用時間。不過要注意的是，幹香菇冷凍期間如果有斷電解凍情況的話，就需要儘快吃掉，避免香菇發黴變質