無花果乾的碳水是多少

無花果乾升糖指數，即血糖生成指數為71.0，為高血糖生成指數類食物。而且，每100克無花果乾中碳水化合物含量為77.8g，主要成分為大量的果糖和葡萄糖。因此，對於糖尿病患者和肥胖患者，應慎重進食無花果乾。

因為無花果乾中富含檸檬酸和脂肪酶等營養物質，可加速對食物的消化，緩解腸胃負擔，增加腸胃蠕動，開胃消食。同時，無花果乾中還富含植物纖維、果膠、纖維素，吸水後會不斷膨脹，正常成年人可以適量進食。