每100克生米含約75克碳水化合物。
   300克生米含約225克碳水化合物 。
   大米的熱量是391大卡/100克,煮熟成米飯以後,因為吸收了水分,米飯的熱量是120大卡/100克。米飯主要的營養成分是碳水化合物,碳水化合物對人體有着十分重要的作用,一定保證充足的攝取。