娃娃魚好熟嗎

娃娃魚要煮20-30分鐘左右才會熟。

首先將娃娃魚宰殺，用沸水輕燙，去除外皮、內臟，洗乾淨後，切成小塊，放入清水中過水，洗淨血沫。鍋中熱油，加入葱、姜以及魚塊。加入清水煮開，煮開後轉小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精等。可以根據自己的口味加入山藥、香菇等。