苦齋菜,在廣東客家稱為苦齋婆或者苦齋麻,在福建省龍巖一帶稱為苦齋。屬於野菜。涼性。多用於煲湯。味道另類而有特色。和榴蓮那樣,起初因味道而排斥,品嚐過後,因味道而吸引。
馬蘭頭一般指馬蘭,是菊科,馬蘭屬多年生草本植物,分佈於中國西部、中部、南部、東部各地區均有分佈。朝鮮、日本、中南半島至印度也有分佈。生長在林緣、草叢、溪岸、路旁。