香椿吃什麼

香椿吃的是新發出來的香椿的芽，其中包括香椿的葉子和嫩的枝條，香椿樹發出來的嫩芽越嫩越好吃，如果發芽的時間長了，長出來的已經非常多了，有的已經比較老了，裏邊含有很多粗纖維了，這個時候吃的時候口感比較差，也不容易嚼碎下嚥，並且香味兒也會變淡。

香椿可以吃香椿芽還有香椿根

可以把香椿芽用水慢慢沖洗乾淨，然後在鍋里加入清水慢慢煮開，再把香椿芽放到鍋裏煮一下撈出來，然後加入調料和醬汁慢慢攪拌均勻醃製兩個小時，再撒上燒烤料用錫箔紙裹起來，然後放到烤箱裏慢慢烘烤熟直接吃就可以了。