醋酸是弱酸。
醋酸在水溶液中不能完全電離,僅能部分解離出醋酸根和氫離子,存在可逆的電離平衡,所以它是一種常見的弱酸。
醋酸也叫乙酸、冰醋酸,化學式CH3COOH,是一種有機一元酸和短鏈飽和脂肪酸,為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。儘管乙酸是一種弱酸,但是它具有腐蝕性,其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用,聞起來有一股刺鼻的酸臭。