電熱鍋熱油要幾分鐘

電熱鍋熱油時要看行人用那檔火，如果放第三檔的話，油用不了一分種會好，如果放在二檔的話可能時間還會長些，如果直接放一擋的話那就得要3分鐘往上。

一般情況下，電熱鍋啟動的時候，熱油的速度是非常慢的，前面至少要耗費到三分鐘左右的時間，才能夠把油燒熱，等到一旦燒起來了，後面的第二鍋燒油就很快了，一分鐘就夠了

1分鐘左右。

食用油大火加熱1分鐘左右就可以燒菜，三四成熱的時候就有燙手的感覺。不同的油温可以製作不同的菜餚，不是都要燒至冒煙。

油温一二成熱時，油的表面變化不大，適合烹製油酥花生、油酥腰果等菜餚。

油温三四成熱時，將手置於油鍋表面時能感覺到熱，適用於幹熘，也適用乾料漲發，這一温度的油有保鮮嫩、除水分的作用。

油温五六成熱時，油的表面出現明顯變化，適合炒各種有肉片、肉丁的菜。油温七成熱時，有少許青煙升起，適合炒、熗、炸等烹製方法制作的菜餚。