30秒即可。
鍋燒開後,下入熱乾麪,必須是鹼麪條,這樣口感才能Q彈爽滑,普通麪條無法替代,麪條在沸水裏大概煮15-30秒就可以從水裏撈出來,喜歡吃軟一點的麪條可以多煮一分鐘,但不宜煮太久,否則麪條會變得癱軟沒有嚼勁,而且過於軟爛的麪條後續攪拌也失去了彈性,容易中間斷裂,變得粘稠稀糊。