火鍋底料要煮5-10分鐘。火鍋配菜一般在火鍋底料煮熟之後放入,一般煮五到十分鐘左右素菜時間比較短,海鮮,肥牛羊肉等肉類時間較長,一般需要15分鐘左右。 不同的火鍋配菜所需煮的時間是不同的,可以根據配菜的軟度來判斷。然後調整火候即可