澳洲和牛牛肉粒做法

主料

澳洲和牛粒3粒、雞樅菌6根。

輔料

黑蒜1粒、西紅柿3粒

調料

鹽、橄欖油、生抽、黑椒汁

做法

1.將和牛西冷切大粒，加少許生抽醃製下。

2.雞樅菌飛水，用橄欖油炒一下，裝盤。

3.和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，擺放在雞樅菌之間。

4.用西紅柿等稍作點綴，即可。

1.澳洲和牛牛肉切粒，兩勺生抽，2勺料酒，一勺五香粉，一勺白胡椒粉，一個雞蛋清，一勺玉米澱粉，抓勻30分鐘，油鍋四成熱，炸成金黃撈出。

2.鍋裏葱薑蒜起鍋，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，2勺白芝麻，一勺鹽，炒出香味，倒入牛肉粒，翻炒均勻即可。