未開壇的黃酒可以存放6年。黃酒屬於釀造酒,酒精度數大概在15°左右,不過由於黃酒對保存的要求更苛刻一些,所以只要是灌裝銷售的黃酒,都會標示保質期。根據黃酒的品質不同,保質期也會有所不同,一般黃酒的保質期在12個月至36個月,個別的壇裝黃酒會有6年的保質期