啤酒開封時間長能炸茄合嗎

不能用了，要用新打開的啤酒炸

作法如下：

主料：紫色長茄，肉餡

輔料：雞蛋，麪粉，啤酒，油

做法：

1）雞蛋，麪粉，啤酒加少許鹽和胡椒粉兑成麪糊

2）紫色長茄洗淨切薄片

3）瘦肉餡加調料拌勻醃製10分鐘

4）兩片茄子中間夾上肉餡

5）裹上面粉糊

6）鍋內油燒熱，炸至兩面金黃即可。

不能。時間過長過期啤酒變質了，不能用。

炸茄盒做法：茄子、豬裏脊、生抽、料酒、鹽、香油、麪粉、澱粉、雞蛋、色拉油、啤酒。

1、將豬裏脊剁成肉末放入碗中，倒入生抽、料酒、鹽和香油，攪勻後醃製10分鐘2.往肉末中添加少許清水，順着一個方向攪打至起膠3.長條茄子去蒂洗淨後，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要斷，再繼續隔2mm切斷，成為一片4.將調好的肉餡，用筷子塞入茄片中5.麪粉、澱粉、雞蛋、色拉油，及少許冰啤酒調成麪糊6.鍋中倒入油，大火燒熱至8成熱7.將茄盒裹上面糊後，放入油鍋中炸約1分半鐘左右，待雙面金黃色後撈出小貼士1、麪糊中的麪粉和澱粉按照1:1的比例來調，再加一個雞蛋，這樣炸出的麪糊比較軟。