諸葛亮發明了軍屯鍋盔，烤魚，大頭菜。
傳聞當年隱居在琅琊縣的諸葛亮最愛吃的菜餚就是烤魚，這道烤魚和普通的烤魚不同，風味獨特，後來諸葛亮跟隨了劉備，就將做烤魚的廚師帶在身邊。廚師做出來的烤魚也讓劉關張三兄弟稱讚不已，因為烤魚是諸葛亮的最愛，所以流傳到現在，就被人們叫做“諸葛烤魚”。
軍屯鍋盔還有鍋盔涼粉，據説和諸葛亮有密切的聯繫，當年諸葛亮命令姜維的軍隊駐紮在四川，因為長時間行軍，士兵們吃飯就成了一個問題，於是諸葛亮便發明了這種做起來速度快，又方便攜帶的食物，不僅飽腹感很強，而且還能提供充足的能量，跟隨着士兵們行進，鍋盔傳到了四川各地，甚至到了湖南、湖北、山東等地區。
大頭菜又被稱為孔明菜、諸葛菜。相傳諸葛亮喜歡將一種叫“蔓莖”的野菜挖回家後做成菜餚下飯，有一次到朋友家做客，臨走前諸葛亮做了一盤涼拌蔓莖，幾天後回到家中，生怕菜餚壞掉。沒想到品嚐後大仙，涼拌蔓莖不僅沒有壞，而且脆爽可口，於是發明出用鹽醃製大頭菜的料理。
諸葛亮，發明了哪些食物
饅頭是諸葛亮發明的。
《三國演義》中記載諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。於是命殺牛宰豬，包成麪糰，投於水中以示供奉。後來，民間習此風俗。這大概是“饅頭”的起源。“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭把麪粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類麪食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白麪饅頭，玉米麪饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。
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