估計是乙烯的味道。乙烯是一種催熟劑，熟透的蘋果會自然分泌出這種化學物質，但是也不排除黑心的水果商用工業乙烯把不熟的蘋果催熟。
什麼是乙烯
乙烯是世界上產量最大的化學產品之一，乙烯工業是石油化工產業的核心，乙烯產品佔石化產品的75%以上，在國民經濟中佔有重要的地位。乙烯的生理作用是：三重反應、促進果實成熟、促進葉片衰老、誘導不定根和根毛髮生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花（但能誘導、促進菠蘿及其同屬植物開花）、在雌雄異花同株植物中可以在花發育早期改變花的性別分化方向等。
蘋果吃出汽油味是什麼原因
1、和品種有關係
蘋果的品種其實也是有很多的，有些蘋果的果核
和果香都是很特殊的，有人是吃不慣這種水果
吃出汽油味，有可能是蘋果品種的問題，還有就
是你的味覺可能不喜歡這種味道。味覺是很私有
的。
2、可能和運輸有關係
蘋果是要用到一些殺蟲劑，不過這些殺蟲劑是不
會殘留汽油味的。蘋果上面有汽油味，很有可能
是和運輸、貯藏、包裝等各個環節有關係，任何
一個環節都是有可能會讓蘋果沾染上特殊的味道
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