宋代點茶使用茶葉是什麼

細末形態

宋代點茶用到的茶葉是細末形態。

中國飲茶方法先後經過了唐代烹茶、宋代點茶、明清泡茶以及當代飲茶等幾個發展階段。點茶是宋代鬥茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。點茶是將茶碾成細末，置茶盞中，注入少量沸水調成糊狀，然後再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。