九毛九的濃香菜花怎麼做的

做法介紹：將菜花用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗淨後控幹。

五花肉洗淨切成薄片，薑切片，大蒜拍碎備用。

熱鍋涼油下入切好的五花肉片小火煸炒。

待肉片煸炒出金黃，油脂析出時下入切好的薑片和大蒜炒香。

下入控幹水分的花菜，大火翻炒。

再下入兩勺辣椒醬，繼續翻炒均勻。

沿鍋邊下入適量的料酒、生抽以及陳醋，並加入適量的鹽調味，翻炒均勻。

再加入少許水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮。

待鍋中水分快要收干時開鍋，加入適量的孜然粉提味，再加入雞精，翻炒均勻後即可。