大蒜殺菌消毒的原理是什麼

主要是因為大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

大蒜殺菌消毒的原理主要是因為大蒜當中還有一種獨特的營養元素，叫做大蒜素，能夠起到殺菌的作用。大蒜素是需要將大蒜切開之後，在空氣當中擺放幾分鐘，讓大蒜的汁液和空氣充分的產生了氧化的反應，才會產生充分的大蒜素。

大蒜素能夠殺滅金黃色葡萄俅菌和鏈球菌等致病菌，因此多吃大蒜能夠在一定程度上面有利於抑制一些有害細菌的增生。

大蒜能殺菌殺毒是因為大蒜中含有一種叫大蒜素的成分，對很多細菌都有殺滅作用。

再加上大蒜生長在地裏，自身就有阻隔細菌入侵功能。