沒有區別。松葉蟹和板蟹是一種蟹，只是它們的稱謂不同而已，本質上沒有區別。
板蟹是產於日本海，多年生，一般生活在千米左右的體形較大的蟹類水下生物。成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形體美觀大方，顏色呈淡綠四肢超發達，遊動以來幽雅可人，有宮廷貴族的風範。但因為海域不同， 每個國家的產品在質地上，口感上都有區別。韓國，俄羅斯，日本 和北朝鮮，都有產。
松葉蟹一般指北太平洋雪蟹，又名津和井蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、遠東海域雪蟹。是原產俄羅斯以及日本週邊海域的一種雪蟹。這是一種棲息在深海的大型螃蟹。
板蟹是產於日本海，多年生，一般生活在千米左右的體形較大的蟹類水下生物。
板蟹和籽蟹屬於同類，板蟹為雄，籽蟹為雌類。但平時不同居，只有在交配期才有短暫的交流。隨着每個國家對資源的有效保護，只有北朝鮮還能批量捕撈板蟹。其他國家都在着重一邊開發一邊保。 特別是在封海期，是絕對禁捕。進口到我國的大部分板蟹都是來源於北朝鮮和俄羅斯。
松葉蟹又名北太平洋雪蟹，是原產俄羅斯以及日本週邊海域的一種雪蟹，屬於棲息在深海的大型螃蟹。北太平洋雪蟹肉質鮮美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季節期間，蟹黃與蟹膏更是鮮美無比，被稱為“冬季味覺之王”。
松葉蟹的殼硬且兩支螯很粗，若松葉蟹由於脱殼不久，外殼相當弱軟，在價格上比一般的松葉蟹來的便宜，在鳥取當地相當受到歡迎。一般日本的螃蟹料理有螃蟹火鍋、燒烤螃蟹、味增螃蟹等。日本板蟹為綿蟹科板蟹屬的動物。分佈於日本、朝鮮以及中國大陸的福建等地，生活環境為海水，常見於泥質海底、水深10多米以及多隱匿於海綿塊下。
其生存的海拔上限為-10米
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