​河蟹和海蟹哪個好吃|河蟹和海蟹的區別

螃蟹，這是很多人都喜歡吃的，味道非常棒。河蟹和海蟹的區別？河蟹和海蟹哪個好吃？

河蟹和海蟹的區別

螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。

新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。

河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音

河蟹和海蟹哪個好吃

中秋前後吃河蟹，建議應季的時候都買點兒嚐嚐。海蟹大，吃起來容易些，河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種。

從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是隻能活着的時候下鍋。