珍珠馬蹄如何去皮

其實它的頭部和尾部是有一個小機關的，只需要在上面給它切上一刀，就可以輕鬆去皮，毫不費勁。

首先我們先準備一些馬蹄，在它的頭部和尾部分別切上一刀，然後再準備一把小水果刀或者去皮器，沿着馬蹄的黑圈把外皮削下來就可以了。這樣的話一整圈的皮就可以輕鬆地去除掉了，非常的完整又幹淨，根本不會出現浪費果肉的現象。

將洗乾淨的馬蹄放在陰涼通風的地方晾曬2天，等馬蹄的皮微微變皺的時候就可以收起來了，接着我們把馬蹄的芽去掉，再用水果刀來削，就能很輕鬆的撕掉了。稍微晾乾一點水分還使馬蹄更加清甜。

一、首先在碗中加入適量的清水，然後放上少許食鹽，攪拌均勻後把馬蹄放在淡鹽水中浸泡幾分鐘，然後將其清洗乾淨撈出。

二、用小刀將馬蹄的頭和尾全部切掉，然後再順着馬蹄的邊緣用刀從左往右繞一圈，這樣一個完整的馬蹄就被削好了。