首先是自動擋，不需要調節，所以不需要慢快檔。要逐漸加温，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降温，可使砂鍋使用時間更長些。
電砂鍋如果是全自動的，沒有慢會檔的話，我們只需要把電源插上之後，按一下我們的功能鍵就可以，他自己會進行調控，等到好了以後，我們只要直接吃就可以
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