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藍鰭金槍魚中富大富區別

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:2.46W
藍鰭金槍魚中富大富區別

藍鰭金槍魚中腹大腹區別

一、脂肪含量不同:

1、大腹:藍鰭金槍魚魚腹部脂肪最多,也是價格最昂貴的一部分。

2、中腹:脂肪含量適中,食用時既有脂肪的甘甜柔潤,又能品嚐到魚肉的微酸。將其與赤身部分調和,風味更佳。

二、價格不同:

1、大腹:由於價格昂貴,在一些低端的日料店一般都不進貨。

2、中腹:在市面上都可以直接買到。

三、口感不同:

1、大腹:口感滑潤,脂香濃郁,帶有清晰的雪花紋路,呈粉紅色,肉質嫩滑而帶有獨特的香味

2、中腹:魚的中高級部位,主要分佈在金槍魚的腹部和背部,口感清脆