主料1人份
雞蛋1個
輔料
桔子粉2克
調料
料酒適量、食鹽適量、水適量、小葱少許
桔子粉怎麼吃步驟1
需要一個雞蛋，少量的桔子粉。
陳皮用温水洗一洗，洗去雜質。
然後將陳皮切成碎末，省事的話不切也行
步驟2
雞蛋加鹽、料酒打散，加入兩倍的涼白開水。
拿個小碗，把蛋液過濾下，這樣蒸的蛋羹比較嫩
步驟3
過濾好的蛋液中加入桔子末，放入蒸鍋裏蒸7分鐘左右即可
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