白鴿好還是麻鴿好

只從營養價值方面來説無論白鴿還是麻鴿，營養價值都是相同的。

只是有些老鴿子肉比較難嚼，也比較難消化，所以很多人在給手術之後的人燉湯的時候都會選擇小鴿子的肉，這樣的肉比較鮮嫩，並且營養價值也比較豐富。

鴿子肉中有特別多的軟骨素，尤其針對手術之後的傷口，有着非常好的恢復效果，並且能夠有效的改善身體內的血液循環，適當的還能增加皮膚的彈性，民間對於鴿子的評價非常高，所以很多人在手術之後都會選擇這道大補的湯。