1、
需工具材料為竹刀、木板、撐架等
2、
用竹刀刮出皮板上的肉屑等雜物
3、
整平醃製,將皮板朝上,均勻的撒上細鹽,在通風、涼爽的地方放置3天左右,切忌不可暴曬
4、
最後均勻的撒上硝,將兩張皮板面對面疊放在一起,此方法一般可以保存較長的時間。