優點,棗木菜板屬硬木,色澤帶啡紅色。棗木的木質非常堅硬,用來切骨骼或肉類時,砧板也不易爆烈,且甚少產生木屑,最為耐用。上佳的棗木菜板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
棗木的造型、花紋美觀,更符合現代人崇尚自然、迴歸自然的心理,棗木鐵骨蒼枝,縱橫屈曲,拙中見奇,頗有梅風。
缺點,棗木密度高,質地堅硬,比較沉,不好加工。
優點
1、棗木木質堅硬,色澤紅潤。棗木案板結實耐用,性價比高
2、棗木案板不易起沫,環保健康
缺點
1、棗木細窄,不容易做成板,做工繁瑣,而且銜接處容易開裂,如果不能及時補救,滋生細菌,價格也比較高
2、棗木案板容易受潮,受潮後案板容易變形,影響使用