薄胎蓋碗有哪些優缺點

1優點:不掛味，容易清洗，泡茶不會竄味，導熱快

缺點:壁薄，開口大，保温性差，沖泡時容易燙手，因此多用來沖泡新茶和中等茶。

2最常見的是白瓷蓋碗，胎質細膩，不掛味，好清洗，只要洗乾淨了，泡什麼茶都不會串味。

喜歡簡單喝茶的茶友，往往一隻蓋碗走天下，六大茶類都不怕。

話説回來，蓋碗更適宜沖泡新茶，新茶對水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。

蓋碗壁薄，開口大，保温性不高。夏天可能還沒感覺，冬天用蓋碗泡熟普，很難泡開，南方沒暖氣的朋友們應該深有感觸。

蓋碗的另一個好處是能夠真實地展現一款茶的優缺點。

比如我們平時審評茶葉的時候，都是清一色的白瓷蓋碗。蓋碗是誠實耿直的，每次沖泡，茶的滋味，優缺點一目瞭然。

開口大，底部小的設計，也能讓茶的所有香氣更大程度地自由釋放，相比之下，紫砂壺顯得更會修飾茶葉的不足，更討喜。