蒜蓉醬隔夜還能吃嗎

隔夜的蒜泥是不能吃的，況且那個蒜泥都已經變色了，吃了變色的蒜蓉醬會對身體不好的，大蒜撥開切開後，短時間的氧化，食用後對身體是有好處的。而過夜的大蒜會產生大量的亞硝酸鹽，產生陳舊的氣味。不要食用過夜的大蒜，以免傷害身體。

可以吃，但不要放太久，蒜醬放久了不能吃了。

1、搗碎的大蒜放置久了最好不要吃。

2、因為可能有細菌感染了大蒜，時間一久就可能會有大量細菌。

3、不過大蒜切片後，放置5-10分鐘的，可以變成大蒜素，這個吃法是最營養的。