山茴香的種植方法和時間

種植茴香一般分為春季和秋季。春季3月下旬-4月上旬播種，5月中旬-6月收穫，初秋7月下旬-8月上旬播種，9月中旬-10月收穫。如果是夏季播種的話，温度太高會影響茴香生長，所以一般不會選擇在夏季播種，如果是大棚種植的話，只要控制好温度，一年四季都可以種植。

 茴香對土壤要求低，只要是土質疏鬆、澆水、排灌方便的地方都可以種植。在種植茴香之前先施足底肥，底肥一般是以充分腐熟的農家肥為主，化肥為輔，在施肥以後深翻土壤並將地整平，便可以種植了。因為茴香的籽特別小特別輕，很不容易撒均勻，我家種植茴香時會將地分成N個大小適中的畦，在按照畦的大小撒適量的茴香籽。茴香籽撒好以後會用工具反覆將茴香籽耬均勻。

茴香種植技術

 在茴香籽撒好以後便可以澆水了。因為茴香籽很小，水大了就會將茴香籽衝散，一般會在出水口放塑料布來減小水流。茴香在生長過程中離不開水，所以在茴香的苗期和葉鞘膨大期及時補充水分。

 我們這裏一般是吃茴香苗，所以在茴香苗長到20-30公分長時，便要進行收割了。如果是去批發市場賣，一般會在傍晚收割，第二天一大早去批發市場賣，可以減少茴香的水分消耗，使茴香在販賣的時候仍然保持一個好的狀態。