60%的乙醇可以用蒸餾的方法蒸餾到95.5%。此後形成恆沸物,不能提高純度。
95%的乙醇可以用生石灰煮沸迴流提純到99.5%。
99.5%的乙醇可以用鎂條煮沸迴流製得99.9%的乙醇。
乙醇的生產離不開精餾、萃取等化工流程。氧化鈣脱水法、共沸精餾、吸附精餾、滲透汽化、吸附法、萃取精餾法和真空脱水法等多用在乙醇的回收和提純的方面。實際生產中較成熟的方法是共沸精餾和萃取精餾,這2 種分離方法多以連續操作的方式出現。