紅胡桃木木材色澤均勻,有油質感,心材黃褐色至紅褐色,帶有少數細條或淺暗色的細劃線,部分管孔含深色樹膠。
紅胡桃木屬奧克欖胡桃科,因為木材無瑕無結無疤無痕特性,加之紅胡桃原木本色本身特有柔和質感的裝飾效果,也是很多大匠工藝品選用的首要木材。