井礦鹽好。井礦鹽:運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然滷水加工製成。這些井一般深達數十米乃至數百米,益鹽堂自然深井鹽可達千米。可井口只有飯碗那麼大,從井裏取出來的不是塊狀的鹽,而是又黑又濃的鹽滷。把這種滷水放到大鍋中熬,就得到了白花花的鹽。