三伏天,羊肉燉胡蘿蔔最好。在所有的蔬菜中,胡蘿蔔是和羊肉最理想的搭配蔬菜,胡蘿蔔中,還有較高的胡蘿蔔素和維生素等物質,把胡蘿蔔和羊肉燉在一塊,羊肉燉熟了的時候,胡蘿蔔也非常細嫩鬆軟,而且胡蘿蔔還能夠有效的降低羊肉的羶味,吃起來是非常美味的。