皂角米是皂莢的果實,生長在雲南,經過一晚上的泡發時間,就會看到晶瑩剔透的皂角米,皂角米營養價值非常豐富。十斤皂角米烘乾後才可以出一斤多,十分珍貴,具有美容養顏、增加皮膚彈性、抗衰老、抗氧化、抗疲勞、祛除色斑的作用。
首先將皂角米先洗淨再用純淨水泡發,一個人的份量一次泡發5-7克左右,大概8粒。