海帶的營養價值很高,它含有人體不可缺少的碘原素。我們在買海帶時要選擇稍厚靠海帶根這段為好。海帶是在大海里生長的,很鹹還有點腥的味道,海帶是脂溶性物品,製做時要先泡發海帶,之後用開水抄一下撈出,最好放點肉類和調料一起燉。