醛的還原性很強,和過氧化氫反應會變成羧酸,所以是甘油酸和二羥基丙酮。過氧化氫(hydrogen peroxide),是一種無機化合物,化學式為H2O2。純過氧化氫是淡藍色的黏稠液體,可任意比例與水混溶,是一種強氧化劑,水溶液俗稱雙氧水,為無色透明液體。