松樹菇為什麼有粘液

因為新鮮的松茸其表面是有一層菌衣的，上面會粘有黏液，遇到水就會變得黏黏的。菌衣上面有很多營養物質，還可以在一定程度上保護松茸的新鮮度，所以若你不是需要立馬吃的話，建議不要將松茸表面黏黏的物質清洗掉，但是你要是食用的話，可以將松茸表面的黏液給清洗掉