歷史上陽澄湖最大母蟹

曾經在2010年比賽中最大的母蟹7兩重，2021年母蟹為6.8兩。

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

2005年5月9日，原國家質檢總局批准對“陽澄湖大閘蟹”實施原產地域產品保護。