1噸中壓蒸汽發680度電,蒸氣是物質受熱受壓後由液態變為氣態的形式,液體表面積越大,蒸發越快,液體温度越高,蒸發越快,液體表面附近空氣流動越快,當水的温度超過100攝氏度時,水分子因為吸收了足夠大的內能,從而使其轉換成脱離分子束縛的斥力,分子之間的距離開始變大,水便從液態轉變為氣態水。